もう一度行ってみたいレストラン：Union Oyster House

1826年に開店したアメリカで最も古いレストラン。ボストンダウンタウンのUnion Oyster Houseはそういう称号を持っている。

しかし、そんな称号がいらないぐらい文句なしにoysterとボストンクラムチャウダーがおいしい。ビールはSamuel Adamsがいい。oyster on the half shellについては、それだけでニューヨーク、アトランタ、ポートランド、ニューオーリンズなど語り尽くせない思い出がある。順々にご紹介するとして、まずはUnion Oyster HouseのOysterをとくとご覧ください。